Jeśli znudziły Ci się tradycyjne ciasta, herbatniki i babeczki, koniecznie upiecz makowiec: jego smak jest świeży i oryginalny, a proces gotowania nie jest specjalnie skomplikowany.
Składniki:
- Mak - 150 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- Proszek do pieczenia - 10 g;
- 20 procent śmietany - 0,5 kg;
- Mąka najwyższej jakości;
- Margaryna kremowa - 150 g;
- Jaja kurze - 3 szt.;
- Żelatyna z liści - 10 g;
- Cukier - 1 łyżka.
Przygotowanie
- Zmiękczamy margarynę w warunkach pokojowych. Gdy produkt się lekko rozpuści, mieszamy go z cukrem granulowanym (na tym etapie bierzemy tylko 3/4 szklanki).
- Jeździmy w jajkach. Dodaj cukier waniliowy wraz z proszkiem do pieczenia, a następnie energicznie ubij trzepaczką.
- Umieść mak i ugniataj do uzyskania gładkości. Dodajemy dość mąki, konsystencja ciasta powinna być zbliżona do gęstości gęstej śmietany.
- Wyłóż blachę do pieczenia warstwą folii. Układamy ciasto makowe i delikatnie poziomujemy. Ciasto będzie musiało być pieczone przez 15 do 25 minut (w zależności od cech piekarnika) w 180 stopniach.
- Stopień przygotowania ciasta możesz sprawdzić w staromodny sposób - za pomocą zapałki: jeśli końcówka wyjdzie sucha, spód ciasta można wyjąć z piekarnika i odstawić do ostygnięcia bez wyjmowania go z formy.
- Przechodząc do warstwy kremowej. Dobrze ubij śmietanę z pozostałym cukrem. Oddzielnie przygotuj żelatynę, napełnij ją wodą zgodnie z instrukcją i pozwól jej pęcznieć (z produktem liściastym jest mniej kłopotów - nie ma potrzeby gotowania).
- Połącz słodko-kwaśną śmietanę z żelatyną. Ubij trzepaczką i wylej na powierzchnię schłodzonego ciasta. Ciasto wkładamy do lodówki na 4 godziny.
- Po zgęstnieniu i stwardnieniu kremowej warstwy folię można ostrożnie usunąć.
Ciasto musi być zawsze zimne, w przeciwnym razie warstwa się stopi. Zaleca się udekorowanie ciasta świeżymi owocami.
