Porośnięte ziarna pszenicy i innych zbóż od dawna stosowane są w medycynie ludowej jako lek przeciw wielu chorobom. Wyjątkowość tej leczniczej karmy polega nie tylko na wysokiej zawartości składników odżywczych, ale także na tym, że ich połączenia działają synergistycznie – w połączeniu ze sobą wzmacniają ich pozytywny wpływ na organizm człowieka. Ale, jak każdy lek, ziarna pszenicy mają przeciwwskazania do stosowania.
Przydatne właściwości kiełkujących ziaren pszenicy
Pszenica porośnięta zawiera białka, tłuszcze i węglowodany, witaminy A, E, C i PP, a także te należące do grupy B - kwas foliowy i pantotenowy, pirdoksynę, ryboflawinę i tiaminę, znane jako B9, B5, B6, B1 i B2 … Z pierwiastków śladowych zawiera miedź, fosfor, potas, magnez i selen, które mają właściwości przeciwnowotworowe.
Niewątpliwymi zaletami kiełkujących ziaren pszenicy jest ich zdolność do oczyszczania jelit i całego organizmu, co jest osiągane dzięki regularnemu i długotrwałemu stosowaniu tego zdrowego produktu w pożywieniu. Nawiasem mówiąc, jego wartość odżywcza jest prawie dwa razy wyższa niż zwykłego rafinowanego ziarna, z którego powstaje mąka.
Aby mieć pewność co do jakości ziaren pszenicy, lepiej samemu je kiełkować. Optymalna długość młodych pędów to 2 mm, aby pędy przestały rosnąć przechowuj je w lodówce.
Witaminy E i te, które znajdują się w grupie B mają korzystny wpływ na układ nerwowy i stan skóry, są przydatne dla osób cierpiących na choroby skóry. Do prawidłowego funkcjonowania serca i wzmocnienia naczyń krwionośnych potrzebny jest magnez i potas, które są zawarte w tych ziarnach. Połączenie witamin A, C i E pomaga normalizować wagę otyłości, są antyoksydantami, które spowalniają procesy starzenia i neutralizują niszczący wpływ wolnych rodników na komórki.
Kiełkująca pszenica pomoże poprawić wzrok, sprawić, że włosy staną się gęste i piękne oraz wzmocnią paznokcie. Jego zastosowanie w postaci płatków zbożowych, zup i dodatków do sałatek podniesie odporność, wzmocni organizm, pomoże leczyć anemię i nadciśnienie. Warunkiem skuteczności tego produktu leczniczego jest regularność, w tym przypadku poprawę można zauważyć już po kilku tygodniach. Najlepiej jest zjeść od dwóch do trzech łyżek surowych ziaren na pusty żołądek 20 minut przed śniadaniem.
Podczas spożywania kiełków pszenicy należy pamiętać, że nie mieszają się one dobrze z pokarmami, takimi jak mleko, miód, pyłek, złoty korzeń i mumia.
Kto jest przeciwwskazany do kiełkującej pszenicy?
Pszenica porośnięta ma poważne przeciwwskazania. Jeśli jego kiełki staną się zbyt duże, zjedzenie ich może spowodować zatrucie, są one bogate w gluten. Ale nawet młode kiełki nie powinny być spożywane przez dzieci poniżej 12 roku życia oraz te, które mają problemy z narządami przewodu pokarmowego, w tym zapaleniem żołądka, wrzodami żołądka i dwunastnicy. Kiełkująca pszenica nie jest zalecana dla osób powracających do zdrowia po operacji.
