Jagoda Goji, zwana też berberysem tybetańskim, czyli zwyczajnym kolcowojem, to produkt, którego stężenie składników odżywczych jest wyższe niż w innych produktach, poza tym jest superfood. Jest bogatym źródłem aminokwasów, przeciwutleniaczy, witamin A, C. Suszone jagody stosowane są w medycynie chińskiej przy cukrzycy, w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Przepisy na jagody Goji pomogą Ci poczuć na sobie moc superfood.
Czy to jest to konieczne
- Na sok:
- - jagody goji 120 gram
- - woda kokosowa 600 ml
- Na zupę:
- - Korzeń Echinacei 2 łyżki. l.
- - jagody goji 5 łyżek. l.
- - bulion z kurczaka 2 litry
- - udka z kurczaka lub podudzia 3 szt.
- - 2 cebule
- - Pieczarki Shiitaki 12 szt.
- - korzeń imbiru 10 cm
- - świeże chili 2 szt.
- - czosnek 8 głów
- Na drinka:
- - pół litra wody
- - 2 łyżeczki startego imbiru
- - piąta cytryny
- - goździk 6 szt.
- - skórka z trzech pomarańczy
- - miód 1 łyżka. l.
- - garść goji
- Dla piłek:
- - 100 g fig i suszonych moreli
- - mleko w proszku 50 g
- - sok pomarańczowy 50 ml
- - płatki kokosowe 40 g
- - kiełki pszenicy 2 łyżki. l.
- - jagody goji łyżka
Instrukcje
Krok 1
Sok z jagód Goji
Zmiksuj 120 g jagód goji i 600 ml wody kokosowej w blenderze na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką masę. Wyjście - 2 porcje soku.
Krok 2
Azjatycka zupa goji na przeziębienie i grypę
Zalej goji zimną wodą, a echinaceę wrzącą wodą. Cebulę, imbir, shiitaki i chili pokrój w jak najcieńsze paski, włóż do rondla z kurczakiem i zalej bulionem. Gotuj na małym ogniu przez około dwie godziny. Przed podaniem do zupy dodać drobno posiekany czosnek, namoczone jagody goji na 5 minut, a przed podaniem - odcedzony napar z echinacei. W razie potrzeby można dodać brązowy ryż lub makaron.
Krok 3
Gorący napój z imbirem i goji:
Zagotuj wodę, wyłącz kuchenkę, dodaj do wody imbir, sok z cytryny, goździki, skórkę. Zaparzyć przez 10 minut, przelać do filiżanek, dodać miód i goji. Okazuje się, że 2 szklanki napoju.
Krok 4
Figa, suszona morela i kulki goji:
Suszone morele, pszenicę, mleko w proszku, figi, pół kokosa i goji zmiksuj w blenderze na gładką masę. Następnie dodaj sok pomarańczowy i mieszaj na wolnych obrotach, aż zamieni się w ciasto. Z ciasta uformuj kulki i obtocz je w płatkach kokosowych. Deser będzie gotowy po 2 godzinach w lodówce.
