Krewetki są pyszne i niezwykle zdrowe, nie bez powodu w krajach Azji Południowo-Wschodniej, skąd pojawiają się w naszych sklepach, przygotowywane są z krewetkami nie tylko sałatki i ryby, ale nawet dania z drobiu. Świeże krewetki nie są długo przechowywane, więc w sklepie można kupić tylko mrożone. Najpopularniejszym sposobem gotowania krewetek jest gotowanie ich w osolonej wodzie z ziołami, ale krewetki królewskie i tygrysie najlepiej gotować nieco inaczej. Powiemy Ci, jak smażyć krewetki w skorupkach, będzie nie mniej pyszne.
Czy to jest to konieczne
-
- krewetki królewskie lub tygrysie - 1 kg
- oliwa z oliwek 49-50 g
- czosnek - 4-5 ząbków
- mielona kolendra
- suchy koper
- sos sojowy - 50 g
Instrukcje
Krok 1
Zamrożone krewetki przelać do miski, posypać mieloną kolendrą i suchym koperkiem, wymieszać, zamknąć pokrywkę i rozmrozić na dolnej półce lodówki. Po trzech godzinach wyjąć i odstawić w temperaturze pokojowej dla lepszego przyprawowego aromatu.
Krok 2
Czosnek przetrzeć przez praskę, włożyć do miseczki i polać sosem sojowym, jeśli jest dostępny, dodać pół łyżeczki japońskiego chrzanu – wasabi. Wszystko wymieszaj.
Krok 3
Rozgrzej patelnię z wysokimi krawędziami, wylej na nią trochę oliwy i ułóż krewetki w jednej warstwie, usmaż je z jednej strony, a następnie z drugiej strony, polewając sosem sojowym z czosnkiem. Gotowe krewetki połóż na talerzu i w ten sam sposób usmaż resztę.
Krok 4
Udekoruj krewetki na talerzu liśćmi sałaty, gałązkami świeżego koperku, skrop sosem sojowym, świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i podawaj.
