Nie każda kawa to zwykła kawa. Istnieją dziesiątki odmian kawy z mlekiem, czarnej, z alkoholem i bez. Różne kawiarnie mają różne nazwy dla tego samego rodzaju napoju. Aby nie pomylić się przy zamawianiu filiżanki ulubionej kawy, dobrze byłoby poznać nazwy niektórych sposobów jej serwowania.
Instrukcje
Krok 1
Bardzo mocna, czarna kawa podawana bez cukru i mleka w małych filiżankach, które mieszczą tylko kilka łyków, nazywa się espresso. Wiele osób o tym wie, ale niewiele osób wie, że podwójna porcja espresso nazywa się doppio, a jeśli znajdziesz w menu coretto i zdecydujesz się go zamówić, to zrób to tylko wtedy, gdy nie zamierzasz już prowadzić. Coretto to espresso z koniakiem lub brandy.
Krok 2
Nawiasem mówiąc, francuska wersja coretto - cafe brulee ma bardzo piękną prezentację. Kelner wsypuje cukier do filiżanki, nalewa brandy, podpala, a dopiero potem napełnia filiżankę espresso.
Krok 3
Tak się nazywa zwykła kawa z mlekiem, wszystko jest bardzo proste i jednoznaczne. We Włoszech i Francji znajdziecie ją w menu, podobnie jak cafe latte, w Niemczech milchcafe, w Hiszpanii cafe von leche.
Krok 4
Cappuccino to także kawa z mlekiem, do jej przygotowania mleko i espresso miesza się w stosunku 1:1, a na wierzchu napoju umieszcza się piękną główkę mlecznej pianki.
Krok 5
W porównaniu do wszystkich innych napojów kawowych, latte macchiato można nazwać prawdziwym dziełem sztuki. Składa się z trzech składników, które nie są mieszane, ale są wlewane warstwami do wysokich, podgrzewanych szklanek. Jedna trzecia szklanki jest wypełniona gorącym mlekiem, kolejna warstwa jest ostrożnie wylewana na tylną część łyżki espresso, duża ilość mlecznej pianki dopełnia obrazu. Café latte pije się słomką, przesuwając ją z warstwy na warstwę.
Krok 6
Jeśli w nazwie napoju natkniesz się na słowo melanż, oznacza to, że zamiast mleka używa się śmietanki. Na przykład melanż wiedeński to nie tylko śmietana i kawa, oprócz espresso do napoju dodaje się trochę mocnego kakao, a zwiewną kremową czapkę posypuje się kawałkami czekolady i ozdobi wiśnią.
Krok 7
Kawa kremowa może zawierać alkohol. Austriacka Almcafe zawiera espresso, żółtko, wódkę i śmietankę, a niemiecka Fariseer to espresso zmieszane z rumem ukrytym pod bitą śmietaną.
Krok 8
A to tylko bardzo mała lista znanych odmian napojów kawowych, które można podać w kawiarni. Jeśli natkniesz się na nieznaną nazwę, nie wahaj się zapytać kelnera, co to za kawa. Lub po prostu zamów i wypróbuj, jeśli to Twój nowy ulubiony.
