Danie jest bardzo smaczne, ale na pierwszy rzut oka może wydawać się niezwykłe lub dziwne. Można to uznać za egzotyczne. Ryba i czekolada potrafią zaskoczyć bliskich, przyjaciół i omówić przy stole przepis.
Czy to jest to konieczne
- - świeży dorsz lub navaga - 0,5 kg;
- - białe wino - 100-120 ml;
- - czekolada - 15-20 g;
- - pieczarki świeże - duża garść;
- - mąka pszenna premium - 1 łyżka;
- - zmielone goździki - szczypta;
- - proszek cynamonowy - szczypta;
- - sól i pieprz do smaku;
- - ryż parzony - 1 szklanka;
- - papryka bułgarska - 2 szt.;
- - cebula krymska - 1 szt.;
- - pomidor - 1 szt.;
- - masło - 50 g;
- - groszek ziele angielskie - 3-4 szt.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej patelnię wraz z połową porcji masła. Słodką cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Smaż cebulę na oleju na złoty kolor. Połącz smażoną cebulę z mąką, smaż przez 1-2 minuty na średnim ogniu.
Krok 2
Delikatnie wlej szklankę wody pitnej do pieczeni cienkim strumieniem. W tym momencie stale mieszaj żywność. Postaraj się przygotować miksturę bez grudek. Pod koniec gotowania dodać wytrawne wino, startą czekoladę, wymieszać. Do sosu dodać cynamon i proszek goździkowy. Do smaku używaj soli i pieprzu.
Krok 3
Następnie opiekuj się rybą, wypatrosz ją i opłucz. Pokroić na porcje, natrzeć pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami.
Krok 4
Umieść nieprzywierającą patelnię na bardzo małym ogniu. Umieść kawałki ryb na dnie. Tak przygotowany sos polać potrawę i przykryć. Gotuj przez 30 minut.
Krok 5
Pieczarki umyć, drobno posiekać i podsmażyć na pozostałym maśle na patelni o wysokiej temperaturze. Pieczarki mieszamy podczas smażenia, gotujemy 2-3 minuty.
Krok 6
Ugotuj ryż na przystawkę. Spłucz w wielu wodach. Zalej wodą 1 cm nad ryżem i ugotuj.
Krok 7
Ugotuj równolegle paprykę i pomidor. Po umyciu warzyw pokrój je na kawałki. Smażyć na patelni z oliwą z oliwek, na koniec dodać ziarna pieprzu.
Krok 8
7-10 minut przed końcem gotowania ryżu włożyć warzywa do rondla, wymieszać. Podawaj rybę i czekoladę na talerzu wraz z ryżem.
