Pikantne tortille z pomidorami dobrze komponują się z kapustą, ale jest mały problem. Są tak smaczne, że można je jeść już do zupy. Wewnątrz są soczyste, miękkie i pachnące. Powyżej suszone słone pomidory, które uzupełniają danie.
Czy to jest to konieczne
- Na dwa ciasta:
- Sól;
- sucha bazylia;
- pomidor - 1 szt.;
- czosnek - 1 ząbek;
- masło - 40 g;
- ciasto drożdżowe - 300 g.
Instrukcje
Krok 1
Doprowadzić masło do temperatury pokojowej, dodać trochę soli i wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Do czosnku można dodać drobno posiekane zioła lub zamiast niego - bazylię, pietruszkę, koperek. Możesz również zastąpić czosnek zieloną cebulą.
Krok 2
Ciasto podzielić na ćwiartki i rozwałkować tortille. Postaraj się, aby były tego samego rozmiaru. Przyprawione masło wyłożyć na dwa płaskie placki, rozprowadzić równomiernie na całej powierzchni. Zostaw krawędzie ciasta około 3 centymetrów za darmo.
Krok 3
Posmaruj brzegi pozostałych dwóch ciastek wodą. Złóż ciastka w pary, dociśnij je lekko palcem i pozostaw na minutę lub dwie. W tym czasie krawędzie powinny się skleić.
Krok 4
Przenieś tortille na blachę do pieczenia. Ściśnij krawędzie widelcem, posmaruj wodą. Zostaw tortille na chwilę na spacer.
Krok 5
Zalej pomidora wrzątkiem, odczekaj pół minuty i zalej pomidora zimną wodą, tym samym zatrzymując nagrzewanie się wnętrza.
Krok 6
Z pomidora zdejmij skórkę i odetnij szypułkę. Podziel na kliny. Ponownie posmaruj pasujące ciastka jajkiem lub wodą. Zrób wiele nakłuć na wierzchu nożem lub widelcem. Ułóż kółka pomidorów, lekko posyp suchą bazylią i solą.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 220oC i połóż na dnie szeroki pojemnik wypełniony wrzątkiem. Piecz tortille, aż lekko się zrumienią, wystarczy piętnaście minut. Gotowe pikantne tortille pomidorowe przykryj folią, jeśli nie chcesz ich od razu podawać.
