Persimmon to zdrowy tropikalny owoc z rodziny hebanowej. Jego łacińska nazwa - Diospyros - tłumaczy się jako „pokarm bogów”. Ojczyzną persimmon są Chiny, skąd została przywieziona do Europy. Dziś zdrowe owoce uprawia się w wielu krajach o ciepłym klimacie.
Korzyści z persimmon
Persimmon to smaczny i pożywny owoc przydatny dla zdrowia i urody. Zawiera dużą ilość tanin, dlatego zaleca się go stosować przy krwawiących dziąsłach, szkorbutu i żylakach.
Persymona jest bogata w witaminy, mikro- i makroelementy. Witaminy A, C i P pomagają wzmocnić naczynia krwionośne, poprawić widzenie, odmłodzić organizm i wzmocnić odporność, a żelazo, magnez, potas, wapń, fosfor i jod pomagają w wielu chorobach.
Zawarty w persymonach jod jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, potas – wzmacnia mięsień sercowy, wapń – tkankę kostną, magnez – wspomaga wydalanie soli sodowych z organizmu i poprawia pracę nerek.
Miąższ persimmon zawiera fruktozę i sacharozę - w 100 g około 25% dziennej wartości. Dlatego owoce są bardzo pożywne: jedna jagoda persimmon może zastąpić popołudniową przekąskę lub kolację.
Jak wszystkie żółto-pomarańczowe owoce, persimmon pomaga hamować rozwój raka. Ze względu na wysoką zawartość błonnika miazga persymonowa wspomaga pracę przewodu pokarmowego i oczyszcza jelita.
W przypadku niedokrwistości zaleca się przyjmowanie soku z persymony - 50-100 ml przed posiłkami. Persimmon ma wyraźne działanie bakteriobójcze - lekarze zalecają stosowanie go podczas epidemii grypy.
Sok z persymony może leczyć elementy zapalne na skórze, a także oparzenia i rany. Przy rozszerzonych porach i trądziku kosmetyczki polecają maseczkę wykonaną z miąższu jednej persymony i żółtka jaja. Trzymaj maskę przez 10-15 minut, a następnie zmyj zimną wodą.
Persimmon jest przeciwwskazany u osób z niedrożnością jelit, po operacjach narządów jamy brzusznej, z cukrzycą. Nie należy również jeść niedojrzałych owoców persimmon - mają silny cierpki smak i mogą wywoływać zaburzenia przewodu pokarmowego.
Wybór i przechowywanie persymony
Aby persymony przynosiły maksymalne korzyści, a także zachwycały swoim smakiem, należy je odpowiednio dobrać i przechowywać. Persimmon dojrzewa późną jesienią i jest przechowywany przez około trzy miesiące. Dojrzały owoc ma jasnopomarańczowy kolor i brązowe liście. Plamy na skórze persymony to pewny znak, że owoc zaczął się psuć. Trudne jagody są bardziej niedojrzałe.
Przechowuj persymony w chłodnym miejscu lub w lodówce. Przenieś owoce ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić skóry, w przeciwnym razie persimmon szybko się zepsuje. Jagody można również zamrozić - to zwolni je z nadmiernej lepkości.
