Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się delikatną rybę, tylko do gotowania lepiej wziąć tilapię, różowego łososia lub łososia. Sos szczawiowy doskonale uzupełnia smak ryb. Możesz zrobić sos nie ze szczawiu, ale ze szpinaku, ale nie zapomnij dodać do niego kilku łyżek soku z cytryny na kwas.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 300 g filetów rybnych;
- - 1 jajko;
- - mąka, olej roślinny, sól.
- Na sos:
- - 200 ml kremu;
- - 100 g cebuli;
- - 50 g szczawiu;
- - 1 łyżka. łyżka mąki;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Posiekaj cebulę na sos, drobno posiekaj szczaw. Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym, dodać szczaw, wlać 3 łyżki. łyżki wody. Gotuj przez 3 minuty.
Krok 2
Dodaj śmietanę, wymieszaj. Dodaj mąkę, sól do smaku, wymieszaj. Zagotuj sos, ale go nie gotuj! Umieść sos w blenderze i mieszaj, aż będzie gładki.
Krok 3
Zanurz rybę w mące, następnie w ubitym jajku. Zanurz ponownie w mące.
Krok 4
Smaż rybę w jednym kawałku z jednej strony na złoty kolor, odwróć i usmaż z drugiej strony.
Krok 5
Rybę ułożyć na talerzu i polać sosem szczawiowym.
