Dla miłośników nadziewanej papryki jest jeszcze jedno niezwykłe nadzienie. Idealny do puree ziemniaczanego lub pilawu.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g czerwonej (zielonej) słodkiej papryki;
- - 200 g sera feta;
- - 4 główki cebuli;
- - 3 łyżki. łyżki tłuszczu;
- - 500 g pomidorów;
- - 200 g boczku;
- - ½ łyżeczki cukru pudru;
- - 2 strąki ostrej papryki;
- - sól i czarny pieprz.
- Do mieszanki jajecznej:
- - 1 jajko;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
- - 20 g mleka.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej patelnię i usmaż paprykę na gorącym tłuszczu. Schłodź to. Obierz paprykę, usuń nasiona.
Krok 2
Ser pokrój na małe kawałki. Umieść posiekany ser feta w każdym strąku papryki.
Krok 3
W osobnej misce ubij jajko mąką i mlekiem. Zanurz każdą paprykę w mieszance jajecznej.
Krok 4
Rozgrzej patelnię z tłuszczem i usmaż paprykę z obu stron. Ugotowane strąki papryki połóż na półmisku do serwowania.
Krok 5
Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać. Pokrój pomidory na małe kawałki. Boczek pokroić w kostkę i posiekać ostrą paprykę.
Krok 6
Zetrzyj cebulę, powstałą masę cebulową usmaż z tłuszczem na gorącej patelni. Dodaj drobno pokrojone pomidory, bekon i ostrą paprykę. Dopraw solą, pieprzem i dodaj szczyptę cukru pudru.
Krok 7
Smaż masę, aż cała woda w niej wyparuje. Wylej powstały sos na przygotowane strąki papryki. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
