Lobio bardzo często gotuje się z warzywami. Ale do tego przepisu na lobio potrzebujesz tylko kilku dodatkowych składników, a takie lobio przygotowuje się łatwo i szybko.
Czy to jest to konieczne
- - czerwona sucha fasola - 450 g
- - cebula - 1 szt.
- - czosnek - 4-5 ząbków.
- - zieleń kolendry
- - sok z granatów - 90 ml
- - orzechy włoskie - 150 g
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz ugotować fasolę. Użyj metody, której ufasz i do której jesteś przyzwyczajony. Najprostszym sposobem jest użycie szybkowaru multicooker lub patelni szybkowaru. Jeśli w domu są tylko garnki, to namocz fasolę na noc, a następnego dnia gotuj zgodnie z zasadą: woda z fasolą się zagotowała, trochę się zagotowała, wtedy trzeba spuścić wodę i zalać zimną wodą i gotować ponownie do miękkości. Jeśli nie masz czasu na ugotowanie fasoli, możesz kupić gotową fasolę w puszkach.
Krok 2
Podczas gotowania fasoli musisz posiekać cebulę, czosnek (liczbę goździków do smaku), kolendrę i orzechy. Za pomocą blendera lub robota kuchennego zmiel wszystko na jednolitą masę. Jeśli nie ma blendera, musisz bardzo drobno posiekać niezbędne składniki, wymieszać i odstawić na 20 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 3
Wlej sok z granatów do mieszanki cebuli, orzechów włoskich, kolendry i czosnku, wszystko wymieszaj łyżką do uzyskania jednorodnej masy.
Krok 4
Gdy ziarna są ugotowane i miękkie, należy je schłodzić do temperatury pokojowej i dokładnie wymieszać przygotowaną mieszankę z ziarnami. Połóż lobio z orzechami włoskimi na półmisku, udekoruj świeżymi liśćmi kolendry i, jeśli chcesz, nasionami granatu.
Lobio można podawać z mięsem, jako przekąskę lub jako kompletne danie. Z określonej ilości składników uzyska się 2-3 porcje.
