Gdy w lodówce pozostaną nieaktualne resztki kiełbasy lub sera, które jeszcze nie przeterminowały się, użyj ich do zrobienia niezwykłych gorących kanapek. Są łatwe w przygotowaniu i bardzo satysfakcjonujące.
Składniki:
- Kiełbasa - 50 g;
- Ser - 50 g;
- Jajko - 1 szt.;
- Ziemniaki - 1 bulwa;
- Cebula - 1 szt.;
- Chleb żytni - 8 sztuk;
- Olej roślinny;
- Sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Ziemniaki dokładnie umyć, obrać i posiekać na grubej tarce. Cebulę obrać i drobno posiekać, wymieszać z startymi ziemniakami.
- Kiełbasę można wędzić lub ugotować, co bardziej Ci odpowiada, pokroić w kostkę lub zmielić na tarce, a następnie wymieszać z mieszanką ziemniaków i cebuli. Do tej samej mieszanki dodać ubite jajko, sól do smaku, jeśli nie za słony ser, pieprz. W razie potrzeby możesz dodać drobno posiekany koperek lub pietruszkę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- W razie potrzeby zmiel ser na grubej lub drobnej tarce. Chleb żytni kroimy na niezbyt cienkie plasterki w poprzek, a nie wzdłuż. Tak przygotowaną mieszankę nałożyć na każdy kawałek, posypać startym serem.
- Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej, a następnie przełącz ogień na średni ogień. Włóż kanapki na patelnię, najpierw stroną bez nadzienia i przykryj pokrywką, aby trochę roztopić ser.
- Gdy chleb się zrumieni, odwrócić kanapkę łopatką z boku z nadzieniem i smażyć do miękkości i złocistego zarumienienia.
- Gotowe kanapki połóż na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Podawana na wierzchu, w razie potrzeby, można udekorować posiekanymi ziołami, a jeśli są pikantne smakołyki, można polać ostrym sosem chili.
