Solony śledź jest częstym gościem nie tylko na świątecznym stole. Świetnie nadaje się jako przekąska, przyjemny i smaczny dodatek do okrągłych gotowanych ziemniaków. Śledź solony w domu jest smaczny i łatwy w przygotowaniu.
Czy to jest to konieczne
-
- śledź;
- 1 litr wody;
- 2 łyżki cukru;
- 4 łyżki soli;
- 5 czarnych ziaren pieprzu;
- Liść laurowy.
Instrukcje
Krok 1
Rozmrozić śledzie. W tym czasie musisz przygotować solankę, w której ryby będą solone. Najpierw musisz zagotować litr wody. Do wody dodać dwie łyżki cukru, cztery łyżki soli, ziarna czarnego pieprzu, liść laurowy. Niech solanka ostygnie.
Krok 2
Następnie spłucz śledzie zimną wodą. Usuń głowę, ogon, płetwy i wnętrzności.
Krok 3
Pokrój rybę na małe kawałki. Umieść śledzie w dowolnym pojemniku i napełnij solanką, aby był całkowicie przykryty.
Krok 4
Przykryj pokrywką i odstaw na cztery godziny w temperaturze pokojowej. Następnie wstaw do lodówki.
Krok 5
Za jeden dzień śledź jest gotowy do spożycia.
