Naleśniki to jedna z najbardziej tradycyjnych potraw kuchni rosyjskiej. Co może być lepszego niż puszyste chrupiące naleśniki na śniadanie lub kolację? Nawet jeśli dbasz o swoją sylwetkę, nie musisz rezygnować z ulubionego przysmaku. Naleśniki jabłkowe z korzeniami to łatwy, witaminowy i niskokaloryczny posiłek dla całej rodziny.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g jabłek;
- 300 g mąki;
- 2 jajka;
- 500 g korzeni pasternaku;
- 100 g śmietanki;
- 100 g oleju roślinnego;
- sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Do robienia naleśników jabłkowych z korzeniami nadaje się każdy rodzaj owoców. Słodkie odmiany to „Golden Kitayka”, „Red Delicious”, „Golden”, „Gala” i tak dalej. Jeśli jabłka z kwaśnością są w twoim guście, preferuj Antonovkę. Owoce opłucz pod bieżącą wodą, obierz, wydrąż i zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 2
Korzenie pasternaku dokładnie opłucz, obierz i zetrzyj na tarce. Połącz pasternak z startym jabłkiem w głębokiej misce. Weź dwa jajka i dodaj je do mieszanki jabłkowo-pasternak. Dokładnie wymieszać. Do miski wsyp mąkę, śmietanę i sól. Mieszaj, aż utworzy się jednorodna półpłynna masa.
Krok 3
Włóż patelnię do ognia, dodaj olej roślinny i poczekaj, aż patelnia zostanie podgrzana do pożądanej temperatury. Następnie łyżką mieszankę jabłkowo-pasternakową w porcjach. Smaż naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Krok 4
Naleśniki z pieczonych jabłek podawaj na gorąco. Niektórzy wolą używać naleśników ze śmietaną lub miodem. Nawiasem mówiąc, przygotowanie takiego dania zajmie Ci nie więcej niż 40 minut. Naleśniki jabłkowe są o wiele zdrowsze niż standardowe naleśniki z mąki pszennej: kilka naleśników na śniadanie w żaden sposób nie zaszkodzi Twojej sylwetce i dostarczy witamin na cały dzień! Smacznego!
