Brushwood to chrupiące ciasteczko uwielbiane przez wielu. Jednak niektórzy ludzie odmawiają tego przysmaku podczas postu. jest przygotowywany z jajek. Istnieje kilka przepisów na zrobienie bez nich chudego chrustu.
Czy to jest to konieczne
- - olej roślinny - 1 szklanka;
- - cukier - 2 łyżki. l. ze zjeżdżalnią;
- - woda mineralna - 100 ml;
- - mąka - 300 g;
- - proszek do pieczenia ciasta - 1/4 łyżeczki;
- - skórka cytryny - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wsyp cukier do suchej miski, wlej olej słonecznikowy i zmiel piasek drewnianą miazgą, aż masa stanie się prawie jednorodna.
Krok 2
Wsyp mąkę do osobnej miski, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj. Napełnij mieszankę wodą mineralną i ugniataj, aż grudki znikną. Do miski dodaj mieszankę masła i pokruszonego cukru, mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 3
Ciasto przekładamy na stół i rozwałkowujemy wałkiem w warstwę o grubości 0,5-0,7 cm, nie ma potrzeby posypywania mąką powierzchni stołu, i tak się nie klei. Ostrym nożem pokrój ciasto na prostokąty o szerokości 2,5-3 cm. W środku każdego prostokąta wykonujemy nacięcie, nie sięgając krawędzi o 1,5 cm. Weź jeden brzeg prostokąta i rozciągnij go 1-2 razy w cięcie, dostajemy warkocz. Możesz również uformować chrust w kształt kwiatu lub jodełki. Powtarzamy procedurę z każdym prostokątem.
Krok 4
Wlej olej roślinny na głęboką patelnię i zagotuj. Włóż do niego chrust i smaż na średnim ogniu na złoty kolor. Gotowe ciasteczka połóż na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Następnie chrust przenosimy do płaskiego naczynia i w razie potrzeby posypujemy cukrem pudrem.
