Domowe gofry…co może być smaczniejsze. Samo robienie gofrów wcale nie jest trudne: wystarczy mieć pod ręką gofrownicę i przepis na ciasto. Oto kilka przepisów na ciasto waflowe.
Świeże gofry
Do żółtka dodać trochę soli i sody oczyszczonej, wszystko wymieszać. Dodaj 100 g wody i 100 g mąki, wszystko ponownie dobrze wymieszaj, stopniowo dodając kolejne 100 g wody.
Gofry mleczne
Wymieszaj 50 g masła z 50 g cukru, dodaj do nich jedno żółtko, sól, wanilinę i 150 g mąki. Wszystko dobrze wymieszaj i wstaw do chłodnego miejsca na 20-30 minut. Dodaj jedno ubite białko do ciasta przed pieczeniem.
Szwedzkie gofry
Wymieszaj 150 g mąki z 4 łyżkami. łyżki wody i dwie szklanki śmietany lub kwaśnej śmietany. Wszystko wymieszaj. Dodaj sól i cukier do smaku, ubij.
Gofry cytrynowe
Ubij dwa jajka z połową szklanki cukru. Dodaj 100 g roztopionej margaryny lub masła. Dodaj skórkę z jednej cytryny do ciasta, wszystko dokładnie wymieszaj.
Specjalne gofry
Jedno jajko ubić z jedną szklanką cukru, stopniowo dodając 200 g roztopionego masła lub margaryny. Wymieszaj i dodaj 1 łyżkę. łyżka kwaśnej śmietany, wymieszaj. Dodaj 1 szklankę mąki żytniej, sodę oczyszczoną, sól. Dobrze wymieszaj.
Solone gofry
Wymieszaj 250 g mąki z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i solą. 200 g kwaśnej śmietany ubić z trzema żółtkami i 1,5 szklanki mleka, następnie dodać do mąki. Wymieszaj, dodaj 3 łyżki. łyżki roztopionego masła. Wymieszaj i dodaj 3 białka jaj do ciasta przed pieczeniem.
