Przepis na ażurowe naleśniki jest prosty i dobry we wszystkim: podczas pieczenia nie pękają, mają delikatny przyjemny smak, ciasto łatwo się zagniata. Ponieważ naleśniki są praktycznie pikantne, można je wypełnić różnymi dodatkami i uformować w placek z przekąskami lub ciasto. A co najważniejsze, każdy, kto choć trochę zna piec, może upiec ażurowe naleśniki.
Czy to jest to konieczne
- cukier - 1 łyżka stołowa;
- olej roślinny - 5 łyżek stołowych;
- sól - 1 łyżeczka;
- soda oczyszczona - 1,5 łyżeczki;
- mleko - 2 szklanki;
- kefir - 1 litr;
- jajka kurze - 4 szt.;
- mąka - 3 szklanki.
Instrukcje
Krok 1
Aby upiec delikatne naleśniki, wlej kefir do małego rondelka i lekko podgrzej. Następnie wyjąć z pieca i dodać sól, sodę oczyszczoną, mąkę, wymieszać jajka i cukier puder. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Do powstałego ciasta na ażurowe naleśniki wlewamy mleko, cały czas mieszając, cienkim strumieniem. Dodaj olej i ponownie wymieszaj.
Krok 3
Czas upiec naleśniki. Podgrzej patelnię, najlepiej pokrytą teflonem. Nie smarując powierzchni patelni, wylej na nią trochę ciasta i rozprowadź na całej powierzchni w formie ciasta.
Krok 4
Kiedy naleśnik zacznie ciemnieć na brzegach, użyj łopatki, aby odwrócić go na drugą stronę. Resztę ażurowych naleśników należy upiec w ten sam sposób, aż całe ciasto się skończy.
Krok 5
Ponieważ ciasto jest praktycznie niesłodzone, możesz użyć jako nadzienia: filet z ryby lub kurczaka, smażone mięso mielone itp. A ażurowe naleśniki lepiej podawać z sosem grzybowym lub śmietanowym. Miłośnicy słodyczy mogą je stosować z konfiturą lub konfiturą z moreli.
