Zimne zupy są dobre do serwowania w ciepłym sezonie. Doskonale odświeżają, nie obciążają organizmu. Zimna zupa może się spodobać tym, którzy nie chcą przytyć zbędnych kilogramów.
Czy to jest to konieczne
- buraki bordowe - 3 szt.,
- jajka kurze - 4 szt.,
- ogórek świeży - 4 szt.,
- kefir - 0,5 l,
- cytryna - 1 szt.,
- zielona cebula - pęczek,
- koperek - pęczek
- sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz buraki, obierz je, włóż do garnka z wodą, gotuj do miękkości.
Krok 2
Wyjmij gotowe warzywa z bulionu i zetrzyj. Ostudź bulion.
Krok 3
Wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj z startymi burakami i solą.
Krok 4
Jajka umyć, ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Następnie zetrzyj je. Umyj ogórki, zetrzyj.
Krok 5
Pęczki zieleni wypłukać, lekko wysuszyć. Drobno posiekaj i wymieszaj z solą.
Krok 6
Połącz powstałe składniki we wspólnej misce, wymieszaj, dodaj bulion z buraków.
Krok 7
Dobrze schłodzić masę warzywną i kefir. Przed podaniem zupy na stół włóż masę buraczaną do miseczek na zupę, przykryj kefirem.
