Świetnym dodatkiem do każdej przystawki będą mielone klopsiki rybne. Soczyste, o lekkim aromacie białego wina zachwycą rybnych smakoszy.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g mielonej ryby według własnego gustu;
- - 3 szt. jajka;
- - 200 g pieczarek;
- - 1 szt. cebula;
- - 0, 5 łyżek. wytrawne białe wino;
- - 0, 5 łyżek. niskotłuszczowy krem;
- - 2 łyżeczki skrobia ziemniaczana;
- - 2 łyżki stołowe. masło;
- - 100 g twardego sera;
- - sól, pieprz - do smaku;
- - oliwa z oliwek do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki umyć i pokroić w paski, umieścić na rozgrzanej patelni i smażyć do miękkości. Cebulę drobno posiekać, wymieszać z mieloną rybą, dodać 3 białka i przygotowane pieczarki. Dopraw solą i pieprzem do smaku i dobrze wymieszaj.
Krok 2
Z mielonego mięsa uformować małe klopsiki, wkładając je na dobrze rozgrzaną patelnię, smażyć na oliwie z oliwek do połowy ugotowanego.
Krok 3
Weź mały rondel i umieść w nim klopsiki. Roztop masło i wymieszaj z winem, dodaj klopsiki i gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
Krok 4
Śmietanę, skrobię, żółtka doprowadź do jednorodnej masy, sól i pieprz. Polać klopsiki przygotowaną mieszanką, zetrzeć na wierzchu ser i wstawić do piekarnika. Piec w 180 stopniach na złoty kolor.
