Śniadanie może być nie tylko szybkie i smaczne, ale również piękne. W weekendy i święta warto postarać się podać znajome danie w oryginalny sposób - na przykład jajecznicę. Połącz ją z chlebem tostowym, ziołami, świeżymi warzywami lub kiełbaskami, aby stworzyć pyszną kompozycję z tej odmiany.
Czego potrzebujesz na niezwykłe śniadanie
Jajecznica wygląda bardzo ładnie, nawet gotowana bez zamieszania. Jasnożółte żółtko na śnieżnobiałym tle tworzy piękny kontrast i pobudza apetyt. Ale danie można uczynić jeszcze bardziej eleganckim, nadając mu nietypowy kształt. Najłatwiejszą opcją jest użycie specjalnej patelni pokrytej teflonem z wgłębieniami. Dzięki temu przydatnemu urządzeniu możesz jednocześnie ugotować cztery porcje jajecznicy w kształcie serca. Jeśli nie masz takiej patelni, użyj zwykłej, uzupełniając ją metalowymi foremkami do ciastek.
Możesz nadać jajkom piękny kształt bez dodatkowych urządzeń. Chleb lub pokrojona w określony sposób kiełbasa pomoże w utrzymaniu białka do smarowania. Aby kompozycja była jeszcze bardziej elegancka, uzupełnij ją warzywami o kontrastowym kolorze – np. ogórkami, pokrojonymi w łódki ćwiartkami, sałatą i całymi pomidorkami koktajlowymi.
Wybierz zwykły płaski talerz w odpowiednim kolorze - szczególnie ciekawie będzie wyglądać na nim nietypowo ozdobiona jajecznica.
Serca z kiełbasą i jajkiem sadzone
Jednym z najsmaczniejszych połączeń jest jajko sadzone z kiełbaskami. Danie przygotowywane jest bardzo szybko i nawet najbardziej niedoświadczone gospodynie domowe odnoszą sukces.
Na 2 porcje jajecznicy będziesz potrzebować:
- 4 jajka;
- 4 wiedeńskie kiełbaski;
- olej roślinny do smażenia;
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz;
- gałąź pomidorków koktajlowych;
- Pietruszka.
Kiełbasy kroimy wzdłuż, nie doprowadzając noża do końca. Następnie rozłóż je ściętymi bokami na zewnątrz, przymocuj końce wykałaczką. Będziesz miał 4 serca.
Serca nie muszą być idealnie proste. Wydłużone, asymetryczne kształty też ładnie się prezentują.
Rozgrzej trochę bezzapachowego oleju roślinnego na dużej patelni. Włóż serduszka do kiełbasy na patelnię i smaż je na złoty kolor. Upewnij się, że kiełbaski się nie palą. Odwróć je na drugą stronę i wypuść po jednym jajku na środku każdego serca.
Lekko posol jajko. Gotuj, aż biel stwardnieje, pozostawiając żółtko cieknące. Nie przykrywaj patelni pokrywką.
Gotową jajecznicę układać na dużych, rozgrzanych talerzach – na porcję składają się 2 serca. Przed podaniem posyp jajka drobno posiekaną natką pietruszki i udekoruj małą gałązką z kilkoma pomidorkami koktajlowymi. Danie można doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podawaj osobno tosty lub świeże białe pieczywo z sosem pomidorowym.
Tost z jajecznicą
Inną opcją serwowania jajecznicy jest gotowanie jej razem z grzankami. Uzupełnij danie smażonym boczkiem, aby śniadanie było jeszcze bardziej satysfakcjonujące.
Będziesz potrzebować;
- 4 kromki białego chleba tostowego;
- 4 jajka;
- masło do smażenia;
- 150 g boczku pokrojonego w cienkie plastry;
- Sól;
- kilka piór szczypiorku;
- świeży ogórek.
Do tego dania wygodnie jest użyć gotowego chleba tostowego. Za pomocą foremki do ciastek wytnij kwiatek, gwiazdę lub serce na środku każdego kawałka. Posmaruj chleb masłem i smaż na złoty kolor. Następnie odwróć plastry i włóż 1 jajko do nacięcia. Jajka smażymy do miękkości, lekko solone i posypane mielonym czarnym pieprzem.
Na osobnej patelni podsmażyć cienko pokrojony boczek. Chleb tostowy z jajkiem układamy na rozgrzanych talerzach, do każdej porcji dodajemy boczek i plasterki świeżego ogórka. Udekoruj szczypiorkiem i podawaj do śniadania.
Dzieciom spodoba się słodka wersja jajecznicy bez bekonu. Tak przygotowane tosty posyp cukrem pudrem lub podawaj z łyżką domowego dżemu.
