W kuchni japońskiej istnieje wiele przepisów na bułki z różnymi nadzieniami. Większość z nich zawiera ryby, ale są też inne rodzaje bułek, które pojawiły się w wyniku adaptacji kuchni japońskiej do innych kultur. Jednym z takich rodzajów są roladki z kurczaka, które praktycznie nie zawierają klasycznych japońskich składników, z wyjątkiem wodorostów nori i sosu sushi.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g ryżu sushi;
- - 3-4 arkusze wodorostów nori;
- - 300 g filetu z kurczaka;
- - 300 g sera;
- - 6 szt. grzyby shiitake;
- - 4 łyżki. łyżki cukru;
- - 2 łyżki stołowe. Łyżki Mirin;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw ugotuj japoński ryż. Następnie zmiel filet z kurczaka i ugotuj go w osolonej wodzie na małym ogniu. Grzyby należy również ugotować, dodając do wody sól, cukier, mirin i sos sojowy. Gotowe pieczarki pokrój na małe kawałki i wymieszaj z kurczakiem.
Krok 2
Umieść arkusz wodorostów nori na macie bambusowej i równomiernie rozprowadź mieszankę kawałków kurczaka i grzybów na całej powierzchni. W razie potrzeby możesz dodać drobno posiekane zioła lub małe kawałki świeżego ogórka. Na wierzchu posyp wszystko startym serem.
Krok 3
Delikatnie owinąć rolkę, lekko dociskając matę. Gotową rolkę pokrój na 6 równych części. Przed podaniem bułki z kurczakiem należy lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej, aby trochę roztopić ser.
