Prawdopodobnie żaden świąteczny stół w naszym kraju nie jest kompletny bez naszego ukochanego „śledź pod futrem” lub po prostu „śledź w oleju”. Gdy tylko gospodyni postawi na stole pięknie udekorowane śledzie, z dania nie pozostaje nic. Jak więc prawidłowo obrać śledzia, aby Twoje danie spodobało się gościom, a nie stało się kością w gardle.
Instrukcje
Krok 1
Ostrożnie rozerwij brzuch śledzia w kierunku od ogona do głowy, usuń wszystkie wnętrzności. Odcięliśmy głowę. Następnie nacinamy skórę na ogonie śledzia i powoli, bez pośpiechu, usuwamy z tuszy do grzbietu. Następnie ostrożnie wykonaj nacięcie wzdłuż grzbietu i usuń płetwę grzbietową z kością. Teraz możesz ostrożnie podzielić tuszę na dwie części: jedna będzie z kością, druga bez. Pozostaje usunąć wszystkie inne kości i możesz jeść.
Krok 2
Druga metoda jest trochę podobna do poprzedniej. Jedyna różnica polega na tym, że najpierw odcina się skórę na ogonie ryby i usuwa się z tuszy do samej głowy (głowa nie jest odcinana). Następnie żołądek jest ostrożnie rozrywany, skrzela otwierane i ciągnąc za nie, wyjmują wszystkie wnętrzności. A następnie tusza jest również dzielona na dwie części, kości są usuwane: duże - ręcznie, małe - pęsetą. Chociaż, jeśli pokroisz go na sałatkę, małe nie będą w nim zauważalne. Jeśli gotujesz dla dzieci, spróbuj usunąć wszystkie nasiona.
Krok 3
A teraz - udekoruj ziołami, dodaj do sałatki lub zwiń w bułki - i na stole! Królowa rosyjskiej uczty jest gotowa.
