Śledź to jedna z ulubionych przekąsek Rosjan. I bez względu na to, ile ogórków jest na stole, można na nim znaleźć śledzie. Ale wygląda trochę niepozornie. Aby nadać mu świąteczny, elegancki wygląd, musisz zastosować kilka sztuczek, a mianowicie udekorować go. Cieszyć się nie tylko ustami, ale i okiem! A piękne serwowanie śledzi do stołu to cała sztuka.
Czy to jest to konieczne
- - śledziowa kobieta,
- - śledzie,
- - zielenie,
- - jagody,
- - cebula i szczypiorek,
- - nóż.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz wybrać odpowiedni śledź. Ryba powinna być świeża, tłusta i aromatyczna. Świeżość jest łatwa do określenia oczami ryby - nie powinny być mętne, a po zapachu - nie powinny być zgniłe. Następnie trzeba wyczyścić śledzie: usunąć płetwy, głowę, kości. Nie musisz wyrzucać rybiej głowy - czasami może służyć jako dekoracja. Ale skrzela muszą zostać usunięte.
Krok 2
Do tradycyjnego podania śledzia trzeba go pokroić na małe kawałki, włożyć do śledzia z krążkami cebulowymi, można go polać olejem roślinnym (najlepiej nierafinowanym). Możesz również dodać grzyby, ziemniaki, marynowane warzywa, plasterki cytryny i zioła. Otrzymasz proste, ale bardzo piękne i apetyczne danie.
Krok 3
Aby serwować śledzie z głową na stole, należy wykonać wszystkie te same kroki, jak opisano w poprzednim przypadku, dodając główkę, którą można ozdobić gałązką zieleni.
Krok 4
Do przygotowania kanapek weź śledzie, chleb żytni, nadzienie, cebulę lub ogórki, zioła. Przygotuj nadzienie do kanapek z masłem lub majonezem wymieszanym z drobno posiekanymi ziołami i przyprawami. Chleb pokroić w cienkie plasterki 4 na 4 centymetry, posmarować nadzieniem, na wierzchu położyć pierścień cebuli lub kiszone ogórki, mały kawałek śledzia i udekorować ziołami. To danie, jak każdy inny śledź, daje pole do wyobraźni i doboru składników.
Krok 5
A do podania śledzia w formie bułek wystarczy napełnić obrane mięso śledziowe dowolnym nadzieniem. Mogą to być warzywa (zarówno marynowane, jak i świeże), nadzienia z serów topionych z ziołami, cebulą, przyprawami. Pamiętaj tylko, że śledź to trudna do zepsucia przekąska, więc możesz z nim poeksperymentować.
