Mięso z lina ma przyjemny delikatny smak, lekko słodkawy. Ta ryba może być spożywana jako osobne danie lub z dodatkiem. Ryba jest bardzo dobra do duszenia i gotowania. Poniżej przepis na gulasz z lina w białym winie.
Czy to jest to konieczne
-
- lin;
- 100 g pieczarek;
- olej roślinny;
- cebula;
- Pietruszka;
- 100 g wytrawnego białego wina;
- Sól
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Umyj rybę w gorącej wodzie, aby usunąć śluz. Umieść w garnku z zimną wodą i zeskrob łuski.
Wypatroszyć rybę, odciąć wszystkie płetwy, głowę, ogon. Spłucz w zimnej wodzie.
Pokrój lin na kawałki. Natrzyj solą i pieprzem.
Krok 2
Pieczarki przerabiamy, drobno posiekamy.
Posiekaj cebulę.
Pieczarki i cebulę podsmażyć na maśle.
Krok 3
Posiekany lin wrzucamy do rondla, dodajemy tam usmażone pieczarki i cebulę.
Posyp posiekaną natką pietruszki.
Krok 4
Wlej 100 g wytrawnego białego wina.
Krok 5
Przykryj garnek pokrywką i umieść na kuchence, aby gotować do miękkości. Gotowy lin przełóż do naczynia i posyp ziołami. Smacznego!
