Pomidor to uwielbiane przez wielu warzywo. Świeże pomidory można wykorzystać do przygotowania pysznych posiłków. Zachowaj pomidory na zimę i urozmaicaj swój stół smacznym dodatkiem do każdej przystawki.
Czy to jest to konieczne
-
- Przepis numer 1:
- pomidory;
- 2 parasole koperkowe;
- 4 liście czarnej porzeczki;
- 2 ząbki czosnku;
- 3 litry wody;
- 150 g) cukier;
- 150 g soli;
- 4 liście laurowe;
- 10 sztuk goździków;
- 6 groszków czarnego pieprzu;
- 2 łyżeczki 70% esencji octu.
- Przepis numer 2:
- pomidory;
- koperkowy parasol;
- 1,5 litra wody;
- 1 łyżka soli
- 3 łyżki cukru;
- 1 łyżka stołowa 70% kwasu octowego
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1
Umyj 2 3 litrowe słoiki. Osusz je, połóż na blasze do pieczenia, aby się nie stykały.
Krok 2
Włóż blachę do pieczenia ze słoikami do zimnego piekarnika. Podgrzej do 180 stopni i podpal słoiki przez 20 minut. Pozostaw słoiki w piekarniku, aż całkowicie ostygną.
Krok 3
Pomidory opłucz dużą ilością wody i za pomocą wykałaczki zrób w każdym nakłucie od strony szypułki.
Krok 4
Ułóż pomidory w przygotowanych słoikach. Zalej je wrzątkiem i przykryj. Zostaw podmoczone pomidory, aż woda w słoikach będzie letnia.
Krok 5
Odcedź słoiki z pomidorami do dużego rondla. Dodać po 150 g cukru pudru i soli, 4 liście laurowe, 10 goździków, 6 ziarenek czarnego pieprzu. Podpal marynatę i zagotuj.
Krok 6
Do każdego słoika pomidorów włóż parasolkę z koperkiem, 2 liście czarnej porzeczki, 1 ząbek czosnku.
Krok 7
Do każdego słoika wlej 1 łyżeczkę 70% esencji octowej i zalej pomidory wrzącą marynatą.
Krok 8
Zwiń puszki metalowymi wieczkami, odwróć je i zawiń, aż całkowicie ostygną.
Krok 9
Przepis numer 2
Połóż parasolkę z koperkiem na dnie wysterylizowanego 3-litrowego słoika i napełnij go dojrzałymi czerwonymi pomidorami.
Krok 10
Przygotuj marynatę. W 1,5 litra wody wsyp 1 łyżkę soli i 3 łyżki cukru pudru. Zagotuj marynatę.
Krok 11
Zalej pomidory gorącą marynatą, przykryj słoiki pokrywkami i odstaw na 10 minut.
Krok 12
Delikatnie wlej marynatę do rondla i zagotuj.
Krok 13
Do słoika wlać 1 łyżkę 70% kwasu octowego i uzupełnić pomidory marynatą.
Krok 14
Słoik zwiń zagotowaną metalową pokrywką, odwróć i zawiń. Po naturalnym schłodzeniu przenieść do miejsca stałego przechowywania.
