Frappe to oryginalny zimny napój kawowy pochodzenia greckiego, pokryty mleczną pianką. Napój ten, bardzo popularny w Grecji i na Cyprze, znany jest pod francuską nazwą. Tradycyjna frappe robiona jest z kawy i zimnego mleka.
Cechy i historia frappe
Głównymi składnikami frappe są kawa, mleko, lody i syropy owocowe.
Do przygotowania frappe użyj specjalnego shakera, miksera lub blendera. Zwyczajowo podaje się ten napój na 2 sposoby: wlać napój do szklanki wypełnionej kruszonym lodem i towarzyszyć mu słomką lub w szklance bez lodu z krótką słomką. Koktajle owocowe przyozdobione są jagodami, owocami lub bitą śmietaną. Do napoju można dodać napoje alkoholowe, takie jak likier.
Frappe został wymyślony przez zaradnego Greka, który na jednym z jarmarków nie mógł znaleźć ciepłej wody. Dlatego Grecy długo mieszali kawę z zimną wodą, aż utworzyła się wysoka piana.
Tradycyjne frappeapp
- 1 łyżeczka. kawa rozpuszczalna;
- 100 ml mleka;
- 1 łyżeczka. Sahara;
- 100 ml wody;
- 200 g lodu spożywczego.
Do małej miski wsyp kawę rozpuszczalną i cukier, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj przegotowaną wodę, która może być ciepła lub zimna. Użyj miksera, aby ubić tę mieszaninę, aż pojawi się piana. Mieszanka kawy powinna mieć kolor beżowy.
Mieszankę kawy wlej do wysokiej szklanki, a następnie wlej zimne mleko cienkim strumieniem, aby nie uszkodzić pianki. Następnie włóż lód do szklanki.
Frappe z lodami
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 30 ml espresso;
- 50 g lodów;
- ¼ godz. L. kakao w proszku;
- cynamon (do smaku);
- lód spożywczy - 5 szt.
W blenderze połącz espresso, kakao i lody, ubijaj do uzyskania gładkości. Następnie dodaj lód spożywczy i ponownie ubijaj, aż utworzy się gęsta piana.
Wlej miksturę do wysokiej szklanki i dodaj trochę cynamonu. Frappe podawać z lodami ze słomką.
Frappuccino
Miłośnicy mocnych i oryginalnych trunków docenią mieszankę frappe i espresso. Będziesz potrzebować:
- 100 ml espresso;
- 100 ml mleka;
- 1 łyżeczka. Sahara;
- 200 g lodu spożywczego.
Wlej wszystkie składniki tego napoju do blendera i ubij, aż uformują się drobne okruchy. Wlej napój do wysokiej szklanki i podawaj ze słomką. Na życzenie frappuccino można udekorować bitą śmietaną, karmelem lub syropem czekoladowym.
Frappe owocowo-jagodowe
Do przygotowania 1 porcji tego napoju potrzebne będą:
- 80 g lodów;
- 20 ml syropu truskawkowego;
- 10 ml syropu cytrynowego;
- 30 ml mleka;
- 20 ml wody mineralnej.
Lody, mleko, syropy cytrynowe i truskawkowe ubić blenderem, następnie dodać zimną wodę mineralną, delikatnie wymieszać łyżką, aby nie uszkodzić gęstej piany. Podawaj ten napój w wysokiej szklance ze słomką.
Frappe z likierem Baileys
- 1 łyżka. l. kawa rozpuszczalna;
- 80 ml mleka;
- 80 ml likieru Baileys;
- 200 g lodu spożywczego;
- sos czekoladowy - do smaku.
Dobrze ubij kawę, mleko, Baileys i lód spożywczy w blenderze. Otrzymany napój wlać do wysokich szklanek, na wierzchu można udekorować sosem czekoladowym. Podawać ze słomką. Frappe można ugotować z dowolnym innym trunkiem. Smacznego!
