Tymianek jest dość powszechny w wielu różnych przepisach. Dzięki tej przyprawie potrawy stają się smaczniejsze i nabierają pikantnego aromatu. Co więcej, spożywanie tymianku korzystnie wpłynie na organizm.
Tymianek był znany już w starożytnym Rzymie i starożytnej Grecji. Uprawiano ją i stosowano jako przyprawę, a kąpiele w tymianku zażywano, aby nabrać sił. W starożytnym Egipcie tymianek był używany jako perfumy, ponieważ ma tymianek bardzo jasny, korzenny zapach.
Krzew ten rośnie w Rosji, Armenii, Białorusi itp. Występuje w naturze w południowej Europie. Dorasta do 30-40 cm, kwitnie biało-fioletowymi kwiatami od około maja do sierpnia. Owoce w postaci skrzynek z czarno-brązowymi orzechami dojrzewają bliżej jesieni.
Zapach tymianku jest niezwykle stabilny i przyjemny, a smak lekko gorzki. Roślina ta jest używana jako przyprawa w kuchni, w przemyśle napojów alkoholowych i konserw. Tymianek jest często niezbędnym składnikiem różnych mieszanek przyprawowych, zwłaszcza w „ziołach prowansalskich”.
Tymianek dobrze komponuje się z daniami z ziemniaków, kapusty, wieprzowiny, ryb i jagnięciny. Niezastąpiony do gotowania roślin strączkowych, konserwowania i solenia.
Olejek tymiankowy jest często używany w kosmetyce do tworzenia zapachów do mydeł, kremów, past do zębów i szminek. Ten olej nazywa się tymolem. Również gałązki tymianku wykorzystywane są w ogrodnictwie ozdobnym. Roślina zawiera garbniki, minerały, pigmenty organiczne, gumę i kwasy, w szczególności oleinowy. Dlatego tymianek jest uważany za roślinę bakteriobójczą.
Do celów leczniczych często stosuje się gałązki bez liści. Tymianek jest skutecznym lekiem na ból gardła, pomaga przy zapaleniu oskrzeli i astmie oskrzelowej. Stosuje się go w postaci proszku, pasty, wywaru, syropu i ekstraktu, leczniczej herbaty ziołowej, nalewek itp. Łagodzi kaszel (w postaci tabletek) i jest stosowany jako środek uspokajający.
Ze względu na swoje właściwości bakteriobójcze tymianek jest popularny jako lek na zapalenie jamy ustnej.
Wykorzystywane są nie tylko gałązki, ale także same liście tymianku, w postaci suchej i wysuszonej. Wywar z nich stosuje się przy chorobach stawów, dolegliwościach serca. Skuteczny przy zapaleniu korzeni i różnych schorzeniach nerwowych. Ma korzystny wpływ na układ pokarmowy, normalizując pracę przewodu pokarmowego; stosowany jako adiuwant przy fermentopatii, zapaleniu jelit i dysbiozie. Pomaga także żołądkowi trawić tłuste potrawy.
Ponadto tymianek słynie jako środek żółciopędny i moczopędny. Pomaga przy bezsenności i jest skuteczny w zapaleniu i zapaleniu zatok. Czasami kąpiele z tymiankiem są zalecane w leczeniu niektórych schorzeń ginekologicznych, jednak lepiej nie stosować ich bez zalecenia lekarza. mogą istnieć indywidualne przeciwwskazania.
Nawiasem mówiąc, wśród ogólnych przeciwwskazań znajdują się objawy takie jak wysokie ciśnienie krwi i wysoka temperatura ciała. Nie używaj również tymianku na niewydolność serca.
Przyprawę tę można znaleźć w większości dużych sklepów w dziale przypraw. A małe „bukiety” można znaleźć u sprzedawców warzyw na rynkach miejskich.
