Bograch jest tłumaczone z węgierskiego jako „melonik”, dlatego konieczne jest gotowanie go w garnku, nawet w naturze, zamiast grilla, przynajmniej w domu. Prawdziwy węgierski bograch to nieprzezroczyste, grube danie o ciemnoczerwonym kolorze, z kawałkami mięsa.
Czy to jest to konieczne
- - dowolne chude mięso (filet) 1 kg;
- - tłuszcz lub olej roślinny 2 łyżki. ja.;
- - bułgarska papryka czerwona 2 szt.;
- - marchewki 2 szt.;
- - 2 cebule;
- - papryka 2 łyżki. ja.;
- - ziemniaki 1 kg;
- - 4 ząbki czosnku;
- - pomidor 2 szt.;
- - sól, kminek i inne przyprawy;
- - zielenie.
Instrukcje
Krok 1
Smaż posiekaną cebulę do miękkości na tłuszczu lub oleju rozgrzanym w czajniku. Dodaj mieloną paprykę, wszystko dobrze wymieszaj, od razu dodaj mięso i cały czas mieszaj, nie dopuszczając do przegrzania, aby papryka nie straciła smaku i koloru.
Krok 2
Jak tylko mięso się usmaży, a sok wyparuje, dodać drobno pokrojoną marchewkę, nieco później posiekaną paprykę i drobno posiekany czosnek. Nie zapomnij stanąć na drodze!
Krok 3
Następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Następnie dodaj obrane pomidory. Zgaś 15 minut.
Krok 4
Istnieją przepisy, które również dodają pierogi.
Krok 5
Gotowe danie przelej na talerze i posyp ziołami. Bograch jest dobry na śniadanie, lunch lub kolację.
