Desery dietetyczne są dość niskokaloryczne i mogą dobrze wpasować się w codzienną dietę. Brak słodyczy nie wpływa na nas najlepiej. Dlatego wiele osób się załamuje - niski poziom cukru we krwi prowokuje późniejsze przejadanie się. Aby temu zapobiec - przygotuj desery dietetyczne.
Dietetyczny sernik
Tak czy inaczej, wszystkie dietetyczne przepisy na wypieki obracają się wokół twarogu. I nie bez powodu. Jest smaczny, zdrowy, a przy tym niskokaloryczny. Ważne jest również to, że twarożek zawiera dużo białka (aż 20 g na 100 g produktu). Tak więc do zrobienia sernika potrzebujemy:
- 1 łyżka otrębów;
- dwie łyżki jogurtu naturalnego (lub greckiego) bez dodatków;
- pięć łyżek płatków owsianych;
- jedno jajko;
- fruktoza;
- pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Wymieszaj składniki i dobrze jest zostawić je na chwilę, aby płatki owsiane puchły, a ciasto nie było twarde. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, ułóż ciasto i piecz nie dłużej niż 15 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175-180 stopni.
Aby przygotować masę twarogową, weź 400 g twarogu (lepiej jest wziąć niskotłuszczowy, ale dozwolone jest 5%), 200 g jogurtu naturalnego bez dodatków, 30 g żelatyny, dwa białka. Żelatynę rozpuścić w wodzie (lub odtłuszczonym mleku), wymieszać z twarogiem, jogurtem, fruktozą. Ubij białka osobno i połącz je z mieszanką twarogową, dokładnie mieszając. Rozłóż masę twarogową na spód i wstaw sernik do lodówki na co najmniej godzinę.
Sernik w powolnej kuchence
Na skórkę weź 400 gram twarogu, półtorej szklanki jogurtu naturalnego bez dodatków, dwa jajka, słodzik, sok z cytryny, ciasteczka na bazę (160 gr). Zmiel ciasteczka blenderem lub ręcznie, wymieszaj z sokiem jabłkowym do uzyskania plastiku.
Wymieszaj twarożek, słodzik i sok z cytryny, dodaj trochę skrobi, osobno ubij jajka, wszystko wymieszaj. Najpierw włóż bazę do miski multicooker, następnie wlej masę twarogową i gotuj w trybie pieczenia przez godzinę.
