Ta babeczka przypadnie do gustu miłośnikom czekolady. Jej bogaty smak i aromat zachwyci Twoich gości.
Czy to jest to konieczne
- - Krem - 135 g
- - gorzka czekolada - 200 g
- - Mąka - 175 g
- - proszek kakaowy - 40 g
- - Kawa rozpuszczalna - 2 łyżki
- - Kawa naturalna (espresso) - 25 ml
- - proszek do pieczenia - 8 g
- - Sól
- - cukier brązowy - 200 g
- - Jajka - 2 szt.
- - Masło - 75 g
- - Jogurt (można zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną) - 150 g
- - Wiśnie we własnym soku - 200 g
- - Likier pomarańczowy lub kawowy - 15 g
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej 100 ml śmietanki do temperatury 90 stopni, wrzuć do niej 150 gram posiekanej czekolady i po dwóch minutach dokładnie wymieszaj arogancję do uzyskania jednorodnej konsystencji. Ochłonąć.
Krok 2
Do schłodzonej masy dodać masło i jogurt i wymieszać. Możesz użyć miksera, ustawiając go na pierwsze ustawienie prędkości.
Krok 3
Jajka ubić lekko widelcem i dodać do nich sól i cukier. Połącz obie mieszanki.
Krok 4
Dodaj kawę naturalną i rozpuszczalną, dodaj mąkę, proszek do pieczenia i kakao i wymieszaj. Dodaj wiśnie i likier.
Krok 5
Formę obficie posmarować margaryną i posypać kakao. Ciasto wkładamy do formy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 50 minut.
Krok 6
Gotowe ciasto schłodzić w foremce, następnie ostrożnie wyjąć i odstawić na około godzinę, w międzyczasie można przygotować lukier.
Krok 7
Podgrzej 35 ml śmietanki i rozpuść w niej pozostałą czekoladę. Wylej lukier na wierzch babeczki, a następnie umieść babeczkę w chłodnym miejscu, aby schłodzić lukier.
