Rigaudon to nazwa starożytnego tańca parowego, ale nie tylko. Od jakiegoś czasu tak nazywa się deser, który wymyślono w Burgundii.
Czy to jest to konieczne
- - mleko - 700 ml;
- - nieświeża bułka - 150 g;
- - cukier brązowy - 140 g;
- - jajka kurze - 6 szt.;
- - kruszone orzechy włoskie - 50 g;
- - mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
- - masło - 10-15 g;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Do przygotowania deseru potrzebny będzie rondel. Wlej do niego mleko, dodaj cukier, cynamon i sól, wymieszaj. Podgrzej miksturę, aż się zagotuje, a następnie wyłącz ogień i zamknij patelnię. Pozostaw mieszaninę pod przykryciem na 5-6 minut, w tym czasie będzie się zaparzyć.
Krok 2
Posmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia masłem. Bułkę podzielić na równe części i ułożyć w formie. Na wierzch posypujemy posiekanymi orzechami, na wierzch wlewamy trochę mleka.
Krok 3
Jajka umyć, wbić do głębokiej miski, ubić trzepaczką wraz z solą. Wlej mleko do jajek, wymieszaj. Otrzymaną kompozycję ostrożnie wlać do formy, którą umieszcza się na tacy z wodą. Nie musisz wlewać dużo wody.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni, piecz deser przez godzinę. Gotowy rigodon schłodzić, podawać, posypać cukrem pudrem.