Ta piękna roślina, znana wszystkim z gorzkiego smaku jagód, od dawna stosowana jest zarówno w medycynie ludowej, jak iw kuchni. Słodycze, napoje powstają z jagód kaliny, dodaje się je do sosów do dań mięsnych. W celach leczniczych kalina jest stosowana w przeziębieniach, chorobach skóry i układu krążenia. Jednak, jak każdy lek, kalina powinna być używana do celów leczniczych tylko po konsultacji z lekarzem.
Czy to jest to konieczne
- - jagody kaliny;
- - młode pędy kaliny z pąkami;
- - kora kaliny;
- - kochanie;
- - cukier;
- - cebula;
- - cytrynowy;
- - sok z aloesu;
- - kwas cytrynowy;
- - gorzka papryka.
Instrukcje
Krok 1
Kalina jest stosowana w leczeniu przeziębień. Aby to zrobić, potrzebujesz jednej łyżki jagód na dwieście mililitrów wody. Zalej jagody wrzącą wodą i gotuj na małym ogniu przez dziesięć do piętnastu minut. Ostudź bulion. Weź jedną łyżkę bulionu zmieszaną z jedną łyżką miodu trzy razy dziennie. Lek należy przyjmować pół godziny po jedzeniu.
Krok 2
Jagody kaliny zmieszane z miodem, cebulą, sokiem z cytryny i aloesu stosuje się w leczeniu zapalenia oskrzeli. Aby przygotować miksturę, włóż funt jagód kaliny, funt miodu i taką samą ilość drobno posiekanej cebuli na emaliowaną patelnię. Przykryj rondel pokrywką i gotuj przez cztery godziny w łaźni wodnej. Odcedź kompozycję, dodaj do niej sok z jednej cytryny i pół szklanki soku z aloesu. Spożywać jedną łyżkę stołową mieszanki trzy razy dziennie po posiłkach. Przechowuj mieszaninę w lodówce.
Krok 3
W leczeniu skazy stosuje się wywar z młodych pędów kaliny. Aby przygotować bulion, napełnij trzy czwarte patelni pędami kaliny i napełnij je wodą. Trzymaj garnek w piekarniku na małym ogniu przez trzy do czterech godzin. Odcedź bulion, przelej go do ciemnych butelek i umieść w chłodnym miejscu. Bulion należy stosować trzy razy dziennie po łyżeczce: dwie godziny przed śniadaniem, dwie godziny po obiedzie i półtorej godziny po kolacji. Bulion można dosłodzić przed użyciem. Podczas leczenia należy unikać spożywania kwaśnych i słonych potraw.
Krok 4
Przy zwiększonej potliwości stosuje się wywar z kory kaliny. Aby przygotować bulion, zalej łyżkę kory szklanką zimnej wody. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez dziesięć minut. Ostudź bulion. Kilka razy dziennie przetrzyj wywar stopami i dłońmi.
Krok 5
Galaretka może być zrobiona z jagód kaliny. Aby to zrobić, potrzebujesz kilograma kaliny i kilograma cukru. Zanurz umyte jagody we wrzącej wodzie na pięć minut, aby usunąć gorycz. Usuń kaliny z wrzącej wody, zalej jagody dwiema szklankami ciepłej wody i gotuj, aż jagody będą miękkie. Kalinę przetrzyj przez sito, wymieszaj z cukrem i gotuj przez pięćdziesiąt minut. Rozłóż galaretkę na gorących słoikach, ostudź. Przechowuj galaretkę z kaliny w lodówce.
Krok 6
Kalina może być użyta do przygotowania ostrego sosu. Aby go ugotować, zalej wrzątkiem jagody kaliny i przetrzyj je przez sito. Dodaj cukier do startych jagód w ilości funta cukru na funt kaliny, pół łyżeczki kwasu cytrynowego i drobno posiekanej ostrej papryki. Poczekaj, aż cukier się rozpuści.
Krok 7
Podziel przyprawę na małe szklane słoiki. Pozostaw je odkryte w temperaturze pokojowej przez dwa do trzech dni. Gdy na powierzchni przyprawy powstanie skórka, zamknij słoiki pokrywkami. Przechowuj przyprawę w chłodnym miejscu.
