Niezwykła, piękna i łatwa w przygotowaniu sałatka. Godne danie na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - świeży ananas - 1 szt.;
- - obrane krewetki - 300 g;
- - cytryna - 0,5 szt.;
- - pomarańczowy - 0,5 szt.;
- - oliwa z oliwek - 4 łyżki;
- - miód - 1/3 łyżeczki;
- - sól - szczypta;
- - mieszanka papryki - do smaku;
- - pietruszka - 3-4 gałązki.
Instrukcje
Krok 1
Do dania wybierz dojrzałego ananasa z miękką, ale twardą skórką. Dojrzały ananas powinien emanować przyjemnym, ale dyskretnym aromatem. Owoce nie muszą być przechowywane w lodówce, niskie temperatury niszczą smak ananasa. Prawidłowy owoc powinien mieć zielone wierzchołki.
Krok 2
Świeże owoce opłukać pod ciepłą bieżącą wodą. Osusz papierowymi ręcznikami. Za pomocą ostrego, poręcznego noża pokrój ananasa na dwie równe połówki. Zieleń powinna pozostać na każdej części owoców tropikalnych.
Krok 3
Delikatnie obetnij miąższ z każdej części ananasa, cofając się o 1 centymetr od skórki. Nie spiesz się, aby usunąć miazgę z półfabrykatów. Usuń powstałą miazgę z gęstej części. Pozostałe plastry pokrój w drobną kostkę.
Krok 4
Następnie zajmij się krewetkami. W razie potrzeby rozmrozić. Krewetki opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć.
Krok 5
Podpal patelnię, podgrzej oliwę, dodaj krewetki. Gotuj przez 2-3 minuty. Czas gotowania zależy od stanu żywności, tj. gotowane mrożone krewetki wystarczy na rozgrzanie przez 1 minutę. Wyjmij przygotowane krewetki z patelni. Przekrój duże na pół, małe pozostaw bez zmian, sól.
Krok 6
Przygotuj opatrunek. Wyciśnij 2 łyżki soku z połowy cytryny, odcedź do miski. Zrób to samo z pomarańczą. Do soku dodaj miód, pieprz i sól, wymieszaj kompozycję.
Krok 7
Wymieszaj krewetki z kawałkami ananasa, wypełnij połówki ananasa mieszanką. Zalej powstałą sałatkę polewą, przykryj pietruszką, udekoruj krewetkami na wierzchu. Podawaj danie do stołu.
