Pilaf to niesamowite orientalne danie. Co więcej, przygotowywany jest z wielką przyjemnością w każdym zakątku świata.
Czy to jest to konieczne
- jagnięcina - 500-600 g,
- marchewki - 500-600 g,
- ryż długoziarnisty - 500 g,
- cebula - 200 g,
- czosnek - 2 główki,
- sól - 2 łyżeczki,
- kminek (zira).
Instrukcje
Krok 1
Marchewki należy umyć i obrać. Następnie pokrój w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Pamiętaj, aby kilkakrotnie spłukać ryż. Następnie moczyć w wodzie przez 40 minut.
Krok 2
Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Zanurz cebulę na patelni i smaż na dużym ogniu na złoty kolor. Cebula powinna opuścić sok.
Krok 3
Następnym krokiem jest włożenie mięsa na patelnię. Wcześniej pokrój na kawałki. Mięso raz obrócić, z drugiej strony usmażyć.
Krok 4
Teraz pora na marchewki, dodaj je do mięsa. Gotuj przez 5 minut.
Włóż główkę czosnku na środek patelni i zalej 500 ml zimnej wody.
Krok 5
Włóż główkę czosnku na środek patelni i zalej 500 ml zimnej wody.
Krok 6
Całą masę doprowadzić do wrzenia i usunąć czosnek. Następnie możesz dodać sól.
Następnie polej ryżem i rozprowadź na całej powierzchni. Woda powinna całkowicie pokryć ryż. Gotowanie pilawu z ryżem zajmuje około 15 minut. W tym czasie prawie cała woda zniknie. Jeśli pozostało zbyt dużo płynu, zrób kilka dziur na powierzchni ryżu, woda wyparuje.
Krok 7
Gdy ryż wchłonie wymaganą ilość wody, można ponownie włożyć główkę czosnku i posypać kminkiem. Przykryj pilaw pokrywką lub naczyniem.
Krok 8
Teraz należy zmniejszyć ogrzewanie pilawu. Gotuj pilaw przez 20-25 minut. Gotowy pilaw dopraw ziołami, podawaj.