Istnieje wiele różnych opcji gotowania tej przystawki. Zgodnie z tym przepisem kawior otrzymuje się nie jak w sklepie, ale bardziej jak sałatkę warzywną startą w maszynce do mięsa. Kawior można podawać jako dodatek do pierwszego lub drugiego dania, a dzieci uwielbiają pić herbatę z kanapkami z kawioru z squasha.
Czy to jest to konieczne
- 3 kg. obrana cukinia;
- 1 kg. cebule;
- 1 kg. marchewki;
- 1 kg. pomidory;
- Sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować cukinię. Aby to zrobić, należy obrać dużą dojrzałą cukinię, wydrążoną nasionami. Jeśli cukinia jest mleczna, delikatna, nie trzeba usuwać skórki i rdzenia.
Krok 2
Cebulę, marchew, pomidory i cukinię należy posiekać w maszynce do mięsa do różnych pojemników.
Krok 3
Przygotuj wcześniej słoiki do curlingu. Banki należy dokładnie umyć i wysterylizować parą. To samo należy zrobić z pokrywkami. Mogą być używane jako zakrętki i puszki, a także pod zacisk.
Krok 4
Warzywa przygotowane w maszynce do mięsa duszone są osobno w oleju roślinnym. Następnie wszystkie warzywa wkłada się do jednego rondla, soli i przypraw, doprowadza do wrzenia i gotuje w ten sposób przez kolejne 15 minut.
Krok 5
Następnie gotowy gorący kawior układa się w słoikach i dokręca pokrywkami. Następnie słoik należy odwrócić i nałożyć na pokrywkę. Gdy wszystkie puszki są gotowe, przykrywamy je kocem i odstawiamy na jeden dzień, po czym przeciekające puszki będą widoczne, których zawartość należy natychmiast spożyć. Pozostałe słoiki można przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Krok 6
Nie wiadomo na pewno, jak długo taki kawior można przechowywać w formie konserwowej, ponieważ w naszej rodzinie jego zapasy rzadko przetrwały do następnego lata, a nawet wiosny.
