Pstrąg to ryba nie tylko bardzo smaczna, ale również zdrowa, ponieważ zawiera dużą ilość cennego dla naszego organizmu białka, witamin i mikroelementów.
Czy to jest to konieczne
-
- Do grillowania pstrąga
- należy wziąć następujące produkty w następujących proporcjach: 1 kg pstrąga
- 1 szt. słodka papryka
- 1 szt. cytrynowy
- sok z połowy jednej cytryny
- 3 łyżeczki solonych kaparów
- 2-3 ul. łyżki oliwy z oliwek
- czarna sól i pieprz do smaku
- zielenina - pietruszka
- kolendra lub bazylia. Możesz również dodać 1 sztukę. cebula lub 1 ząbek czosnku.
Instrukcje
Krok 1
Weź gotowego pstrąga, obierz z niego łuski i ostrożnie wypatrosz tuszę przez brzuch, nie uszkadzając woreczka żółciowego, dokładnie spłucz wodą. Upewnij się, że wykonujesz nacięcia na całej powierzchni ryby.
Krok 2
Pstrąga dokładnie posolić z obu stron tuszy i w środku, skropić trochę sokiem z cytryny.
Krok 3
Posmaruj paprykę oliwą z oliwek lub olejem roślinnym i włóż do nagrzanego piekarnika, aby trochę się przyrumienił. Następnie wyjmij, pokrój, obierz, usuń wszystkie nasiona i drobno posiekaj.
Krok 4
Pokrój cytrynę i cebulę w cienkie krążki. Możesz wstępnie wycisnąć cebulę. Połóż wszystko na środku pstrąga. Możesz również dodać tu zieleninę do smaku.
Krok 5
Zamknąć rybę, zmielić kapary w moździerzu, dodać czarny pieprz, trochę soku z cytryny i oleju roślinnego.
Krok 6
Dokładnie rozprowadź powstałą mieszaninę na zewnątrz ryby, przykryj folią spożywczą i natychmiast włóż do lodówki na półtorej godziny.
Krok 7
Rozgrzej grill i połóż na nim przygotowanego pstrąga. Pieczemy około 20-25 minut w 180-200 stopniach. Następnie możesz włączyć tryb konwekcji i podnieść temperaturę do 240 stopni na pięć minut. To da gotowej rybie piękną złocistobrązową skórkę.
