Sekrety Gotowania Pysznego Mięsa

Spisu treści:

Sekrety Gotowania Pysznego Mięsa
Sekrety Gotowania Pysznego Mięsa

Wideo: Sekrety Gotowania Pysznego Mięsa

Wideo: Sekrety Gotowania Pysznego Mięsa
Wideo: Sekret najsmaczniejszego pieczonego mięsa zależy od sposobu marynowania! 2024, Listopad
Anonim

Każdy, kto zajmuje się przygotowywaniem mięsa, chce, aby było ono soczyste i miękkie. Aby danie mięsne okazało się świetne, warto przyjrzeć się niektórym tajnikom gotowania pysznego mięsa.

Sekrety gotowania pysznego mięsa
Sekrety gotowania pysznego mięsa

Instrukcje

Krok 1

Jeśli mięso zostanie lekko zwilżone wódką na 40-60 minut przed gotowaniem, po zakończeniu będzie soczyste i miękkie.

Krok 2

Sos sojowy nadaje soczystości, w tym celu zostaw niezbędny kawałek mięsa, posmarowany sosem, na noc.

Krok 3

W nieoczekiwany sposób można uzyskać jagnięcinę o miękkim i jasnym smaku. Mięso zawinąć w skórkę od banana, posolić i popieprzać kawałek mięsa. Następnie owinąć skórkę nicią kulinarną i gotować w piekarniku przez 30-40 minut. Jeśli chcesz, możesz nadziać kawałek czosnkiem.

Krok 4

Jest inny sposób na gotowanie miękkiego i delikatnego mięsa. Rozgrzej patelnię, wyłóż wołowinę i smaż przez 3-5 minut na dużym ogniu. Wlej niewielką ilość wody, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Korzeń imbiru obrać, pokroić na kawałki i dodać do mięsa, gotować razem. Imbir pomaga zmiękczyć mięso. Przez pół godziny duszenia z imbirem wołowina stanie się miękka.

Krok 5

Aby uzyskać kruchość mięsa, użyj cytryny. Umieść kilka skórek cytryny wraz z mięsem na rozgrzanej patelni. Pokrój mięso w poprzek ziarna. Pod koniec gotowania zetrzyj skórkę z cytryny i wymieszaj z sokiem mięsnym. Dodaj posiekane warzywa. Wylej tę mieszankę na mięso.

Krok 6

Możesz użyć kiwi, aby szybko zmiękczyć mięso. Enzymy zawarte w tym owocu dość silnie rozkładają białka mięsa. Pozostawienie mięsa z miąższem kiwi na dłużej niż 30-40 minut może spowodować powstanie papkowatej masy.

Krok 7

I wreszcie o używaniu soli. Mięso przed smażeniem nie powinno być solone, aby nie straciło soku. Możesz dodać sól podczas gotowania lub na koniec.

Zalecana: