Jak Gotować Lustrzanego Karpia

Spisu treści:

Jak Gotować Lustrzanego Karpia
Jak Gotować Lustrzanego Karpia

Wideo: Jak Gotować Lustrzanego Karpia

Wideo: Jak Gotować Lustrzanego Karpia
Wideo: Czyszczenie karpia , porcjowanie 2024, Marsz
Anonim

Wszystkie dania przygotowywane ze świeżego lustrzanego karpia są pyszne i przepyszne, ale najsmaczniejszy karp piecze się w piekarniku. Jest mniej tłusty niż karp smażony na oleju i jest bardzo aromatyczny dzięki czosnkowi i cebuli.

Jak gotować lustrzanego karpia
Jak gotować lustrzanego karpia

Czy to jest to konieczne

    • świeży karp lustrzany;
    • cebula;
    • czosnek;
    • zmielony czarny pieprz;
    • kremowa margaryna;
    • olej roślinny;
    • Sól.

Instrukcje

Krok 1

Weź świeżego karpia lustrzanego o wadze około 1,5-2 kilogramów. Oczyść go z łusek, usuń skrzela i jelito, spłucz pod zimną wodą. Wymieszaj 1 łyżkę soli i 1/3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu. Powstałą mieszankę karpiową przetrzyj wewnątrz i na zewnątrz.

Krok 2

Obierz 5-7 ząbków czosnku. Zrób kilka nacięć o głębokości 1-1,5 cm na ogonie i grzbiecie lustrzanego karpia i włóż do nich czosnek. Obierz dużą cebulę i pokrój w półpierścienie. Wlej 4-5 łyżek stołowych na patelnię, włącz ogień i lekko podgrzej. Umieść posiekaną cebulę i smaż do połowy. Napełnij brzuch lustrzanego karpia smażoną cebulą.

Krok 3

Włącz piekarnik i rozgrzej go do 200 stopni. Rozpuść 1/2 opakowania margaryny maślanej na blasze do pieczenia i połóż na niej karpia. Otwieraj piekarnik co 5-10 minut i polej margaryną pieczoną rybę z blachy do pieczenia. Jeśli tego nie zrobisz, lustrzany karp okaże się suchy i nie soczysty. Sprawdź gotowość ryby po 20-30 minutach, przebijając ją w najgrubszym miejscu wykałaczką. Jeśli uwolniony sok jest przezroczysty - ryba jest gotowa, jeśli nie - konieczne jest dalsze pieczenie. Serwując pieczonego karpia najlepiej podawać z dodatkami w postaci świeżych lub gotowanych warzyw, gotowanych ziemniaków lub tłuczonych ziemniaków. Czas gotowania 45-50 minut.

Zalecana: