Jeśli kompot przygotowany na zimę sfermentował, nie spiesz się, aby się zdenerwować i wylej go. Dostarcz z niego domowe wino. Na pewno okaże się miękki w smaku i bardzo aromatyczny. I nie jest grzechem stawiać na świątecznym stole.
Czy to jest to konieczne
- - Fermentowany kompot - 3 litry;
- - cukier - 0,15 - 0,3 kg;
- - Rodzynki - kilka sztuk.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw należy przygotować pojemnik (najlepiej wziąć pięciolitrową butelkę) - wysterylizować i wysuszyć. Wlej do niego kompot, dodaj cały cukier i rodzynki.
Krok 2
Na szyjkę szklanego naczynia załóż gumową rękawiczkę, której jeden z palców jest przekłuty, aby usunąć gaz zwykłą igłą. Zamiast tego można zainstalować uszczelnienie wodne.
Krok 3
Następnie pojemnik należy umieścić w ciemnym kącie ciepłego pomieszczenia na 2-3 tygodnie. Przez cały ten czas musisz uważnie monitorować rękawicę. Gdy tylko opadnie (będzie leżał na szyi i nie stał napompowany), konieczne jest usunięcie pozostałości z napoju. Możesz jednak po prostu przecedzić płyn przez gazę.
Krok 4
Aby wino było mocniejsze, warto wlać do niego odrobinę wódki. Wystarczy szklanka. Możesz też dodać trochę więcej cukru. Należy jednak pamiętać: w tym przypadku napój będzie smakował ostrzej.
Krok 5
Teraz pozostaje tylko przelać wino do butelek, zamknąć korkami i wstawić do piwnicy do zaparzania. Po 2-3 miesiącach można go wyjąć i podawać z dowolnymi daniami mięsnymi. Na przykład kaczka pieczona w piekarniku z cytryną lub francuska wieprzowina.
